Koch Julio Lopez Sanchez während eines Kochkurses. Die Kochschule ist mit Top-Geräten der Marke Miele und Utensilien von WMF ausgestattet. Perfektes Arbeiten.

Gemeinsam geniessen nach getaner Arbeit und mit Hunger und Lust. An schön gedeckter Tafel speisen die Gäste gemeinsam und geniessen unseren Full-Service.

Diesmal sind Banker aus London am Zuge und schwingen den Kochlöffel bzw. das Messer. Kochkurse sind das perfekte Incentive.

Für Koch Julio Lopez Sanchez ist kochen nicht nur Beruf sondern auch Leidenschaft. Darüber freuen sich die Gäste.

Typisch spanisch: eine Megapaella. Lecker, aus frischen Meeresfrüchten, Fleisch, Gemüse und natürlich Reis & Safran gezaubert. Das Resultat der Arbeit im Team.

Auf Wunsch gestalten wir auch Locations wie alte Lagerhallen in Kochstudios und Bankettsäle um.

Koch Julio Lopez Sanchez erklärt den Gästen während eines Besuches des Marktes "La Boqueria", worauf beim Kauf der Zutaten besonders zu achten ist. Natürlich gibt es auch einen kurzen Einblick in die Geschichte des Marktes.

Auf Wunsch organisiert coquus auch Weinproben mit Sommeliers aus Katalunien auf spanisch, englisch oder deutsch.

Alle machen mit. Ob mit oder ohne Kocherfahrung, wenn man zusammen eine Gourmet-Menü schaffen will, muss jeder ran. Und darin liegt ja auch der Spass des Schaffens.

 

Wie entsteht ein Fond? Und wie zaubere ich eine Sauce? In coquus werden die Rezepte von A-Z erklärt. Dahim es mit dem Nachmachen zu Hause auch klappt.

Knusperlanguste aus erster Hand vom Küchenchef. Kreative Einflüsse machen Essen zum Erlebnis. Jeden Tag von Neuem.

Frische Zutaten direkt vom Markt und von 1a-Qualität sind eine Selbstverständlichkeit in coquus. Wie aus dem Rohmaterial dann Köstlichkeiten werden, erklärt und zeigt Koch Julio. Mit viel Spass an der Sache.

Gewürze, Gerüche, Farben, Geschmäcker, Augenfreuden... die Fülle des Marktes auszuschöpfen bedeutet, mit allen Sinnen zu geniessen.

Koch Julio Lopez Sanchez hat mehr als 20 Jahre Erfahrung in Küchen Spaniens, Frankreichs, Englands und Asiens. Sein Beruf ist seine Leidenschaft.

Der Spass und die Entspannung in der Küche und beim Kochkurs stehen bei coquus immer im Vordergrund. Erlernt wird so einiges, aber mit Freude.

Und nach dem "Schaffen" nehmen die Gäste an schön gedeckter Tafel Platz und müssen sich um Nichts mehr kümmern. Jetzt ist nur noch Geniessen angesagt.

 

Und nach dem "Schaffen" nehmen die Gäste an schön gedeckter Tafel Platz und müssen sich um Nichts mehr kümmern. Jetzt ist nur noch Geniessen angesagt.

Auch Ein Sushi-Workshop ist bei coquus möglich. Koch Julio Lopez Sanchez ist Asien-Spezialist.

Sushi-Workshop für Manager. Arbeiten mit Zutaten bester Qualität und unter Anleitung eines Profis, um Spitzenergebnisse zu erzielen - das lässt sich gerne auch Firmenphilosophie übertragen: -)