Gabriella und Franco heissen Sie herzlich willkommen auf Podere le Pialle.

Detailansicht des "blauen" Gästezimmers.

Darf es noch eine Nachspeise sein? Vielleicht ein Stückchen hausgemachten Käsekuchens? Dies ist freilich nur eine der vielen "dolcezze", Süssigkeiten oder Süssspeisen also, mit denen ein Abendessen auf Podere le Pialle veredelt werden könnte. Hierbei handelt es sich um einen leichten Käsekuchen aus Himbeercreme, garniert mit frischen Erdbeerchen und Minzblättchen. Guten Appetit wünschen wir Ihnen.

Unser komfortables Ferienappartment empfängt unsere Gäste zu einem angenehmen Aufenthalt auf Podere le Pialle.

Geniesen Sie in angenehmer Atmosphäre und wunderschöner Landschaft, bei einem Glas Wein, unsere genuinen Olivenöle, saisontypischen Speisen, Gemüse und Früchte.

Die Küche unserer Ferienwohnung. Wenn sie selbst nicht kochen möchten, können Sie auf Wunsch auch Gabriellas vorzügliche toskanische Küche geniessen.

Ein traditionales toskanisches Fleischgericht ist die bistecca fiorentina. Auf Podere Le Pialle bereiten wir es unseren Gästen gerne stilecht zu, allerdings auf Bestellung, denn zur rechten Zubereitung bedarf es einiger Vorbereitung. Ein echtes bistecca fiorentina wiegt mindestens 1 Kilo. Das Fleisch wird nur sehr kurz gegrillt; es sollte unbedingt "al sangue" (mithin blutig, rare oder saignant) sein. Als Zutaten sind im Übrigen lediglich Salz und Pfeffer notwendig.

Bachlauf an einsam gelegener Mühle. Frisch und klar sind die Wasser des Wildbaches Argomenna, der unweit - nur etwa 15 Gehminuten - vom Podere le Pialle verläuft. Der Name Argomenna ruft im Übrigen die etruskischen Geschichte der Region ins Gedächtnis.

Komm in die Toskana, wo Italien am schönsten und wildromantischsten ist. Folgen Sie den stillen Pfaden fern allen Verkehrslärms, zwischen Eichen und kleinen Dörfchen. Eine Welt, die es per Pferd oder auf ausgedehnten Wanderungen zu entdecken gilt. Die langen, eindrucksreichen Tage können Sie bei einem guten Wein und einem Abendessen mit traditionalen Gerichten beschliessen. Hier ein Blick von der Terasse nach Norden auf die Ortschaft Acone inmitten von Olivenhainen an den Hängen des Monte Giovi.

Bauernhaus in der Nähe der Villa Petroio.

Mit unseren Pferden können Sie Ausritte in die wunderschöne toskanische Landschaft machen. "Unica" wartet schon ungeduldig in ihrer Box auf Sie.

Auch für die heisse Jahreszeit ist gesorgt. Unser neues Schwimmbecken bietet Abkühlung, Spass und Entspannung in wunderschöner Umgebung.

Sie benötigen für die Gnocchetti di ricotta einen guten Ziegen-Ricotta. Dazu kommen biologisches Vollkornmehl, frische Eier aus der eigenen Produktion sowie geriebener trockener Pecorino und ein wenig Salz. Dem gekneteten Teig gibt man eine schmale zylindrische Form, die Teigröllchen werden dann in kleine Stückchen 1-2 cm geschnitten, in kochendes, gesalzenes Wasser gegeben. Sie sind gar, sobald die Teigröllchen an die Oberfläche kommen und werden mit geschmolzener Butter und Salbei serviert.

Stella ist das Pferd, das unsere kleinen Gäste bevorzugen. Ein blonder, ein wenig widerspenstiger Schopf verbirgt bisweilen zwei gutmütige sanfte Augen, die Dich sogleich für sie entflammen lassen.

Typische Vegetation in der Florentiner "Hügellandschaft" bei Pontassieve: Vielwipflig begleiten Zypressen und Olivenbäume Sie auf Ihren Spaziergängen und Wanderungen, einsame Wege auf denen Sie hier und da auf längst verlassene Ruinen, auf verstreut liegende Bauernhäuser und bisweilen aber auch auf herrschaftliche Sommerresidenzen treffen. Eine der herrschaftlichen Sommerresidenzen ist Villa Petroio.

Unerwartet - und für viele vielleicht überraschend - öffnet sich ihr Blick auf dieses kleine Bambuswäldchen am Ende des Weges, der vom Podere Le Pialle hinunter zum Flüsschen Argomenna führt. In den frühen Morgen- oder Abendstunden wagt sich hier, sofern wir ihre Ruhe nicht allzusehr stören, auch die Tierwelt an den kleinen Flusslauf, der sich unter einer Mühle zu einem kleine Becken staut. Vögel, allerlei Kleintier und Rehwild kommen hier zur Tränke, machnchmal sogar auch ein Wildschwein.

Machen Sie es sich in einem unserer Liegestühle oder gleich auf der Wiese gemütlich und bewundern Sie die Landschaft der Toskana: sanfte Hügel und Olivenhaine, die, wie von Zauberhand gebannt, an den Hängen des Monte Giovi innezuhalten scheinen. Dies ist das Grün der Florentiner Berglandschaft.

Franco macht seine ersten Erfahrungen als Imker. Wir bieten Ihnen Fiori-di-Bosco-, Akazien- und Kastanienhonig aus unserer eigenen Produktion.

Sonnenaufgang im Oktober. Jetzt beginnt bald die Zeit der Olivenernte. Wir bieten Ihnen gerne Olivenöl aus unserer eigenen Produktion.

Herbststimmung auf der Terrasse. Bevor die lange Winterzeit beginnt, holen Sie sich bei uns die nötige Wärme. Unter der laubgeschmückten Pergola stimmen uns auch die herbstlichen Monate des Jahres sanft.

Bei uns sind auch Tiere herzlich willkommen. Gertrud und Mathilde haben, nach langem Spaziergang, ein schattiges Plätzchen gefunden. "Ein Problem bleibt allerdings", so scheinen die Zwei zu denken: "Durst. "

Auch die Rippchen vom Schwein sind ein toskanischer Leckerbissen. La rosticciana wird auf der Glut des Kaminfeuers gegrillt. Es bedarf lediglich des frischen Rosmarins, Salz wie Pfeffer und schon ist ein einfaches, aber köstliches Gericht bereitet. Dazu servieren wir Ihnen gerne frischen Salat oder fagioli zolfini, eine Spezialität, die man nur in der Pratomagno, einer Region der Toskana findet oder aber fagioli cannellini. Das passende Getränk ist ein kräftiger Rotwein serviert.

Der Herbst ist auch die Zeit der Olivenernte. Haben Sie Lust teilzuhaben, an dieser althergebrachten Kunst. Am Abend, vor dem knisternden Kamin, kosten Sie dann mit uns die "fettunta" (frisch gepresstes Olivenoel, Salz und toskanisches Weissbrot) bei einem Glas Chianti.

Pici al sugo all' aglione. Pici sind ein typisches Gericht aus der Gegend von Siena, wo Gabriella geboren wurde. Es handelt sich um hausgemachte Spagettoni mit einer Knoblauch-Tomaten-Sauce in der Pfanne geschwenkt.