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(Eiidgc)
Kulinarische Reisen in Castelvetro
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Italien > Emilia-Romagna > Castelvetro Die Gaumenfreuden der Emilia - Romagna / Kulinarische Entdeckungsreise Emilia und Romagna, das sind zwei Gebiete mit unterschiedlicher Historie, die sich auch in der traditionellen Küche deutlich widerspiegelt. Aceto Balsamico Traditionale, Parmiggiano Reggiano, Lambrusco, handgemachte Pasta und weitere Spezialitäten... Emilia und Romagna, das sind zwei Gebiete mit unterschiedlicher Historie, die sich auch in der traditionellen Küche deutlich widerspiegelt, inzwischen eine vereinte Region Italiens. Details: Castelvetro - Die Gaumenfreuden der Emilia - Romagna / Kulinarische EntdeckungsreiseSchweinefleisch und Butter sind wichtige Elemente der emilianischen Küche, Lamm und Olivenöl bilden die Basis vieler Gerichte der Romagna. Die Pasta all’ouvo - die Eiernudel - verbindet beide Küchen, viele Orte wetteifern mit diversen Formen und Füllungen. Aceto Balsamico... |